مددکاری اجتماعی

دريافت كافي پروتئين عنصر محافظت‌كننده براي عملكرد مناسب ما در دوران سالمندي است. ورزش منظم و رژيم غذايي سالم ضمن كاهش خطر بيماري سلامت عقلاني را نيز بهبود مي‌بخشد. در بررسي وضعيت 170 سالمند بالاي 65 سال ساكن تهران مشخص شد كه حدود 53 درصد افراد مشكل تغذيه‌اي دارند؛51 درصد از نمونه‌هاي مورد بررسي كمبود انرژي و 42 درصد كمبود پروتئين داشته‌اند.

در مطالعه يادشده كه توسط دكتر آمنه باريكاني صورت گرفته است اكثر سالمندان در روز تنها 2 تا 3 ليوان آب مصرف مي‌كنند، در حالي كه طبق هرم غذايي در سالمندان حدود 8 ليوان يا بيشتر مايعات بايد طي روز مصرف شود. آب يكي از مهم‌ترين اجزاي هرم غذايي براي سالمندان بالاي 70 سال است. درك سالمندان از تشنگي كاهش مي‌يابد و به همراه آن توانايي كليه‌ها براي تغليظ ادرار كاهش مي‌يابد.

بسياري از سالمندان جهت دريافت مايعات و دسترسي به آن به علت تغييرات جسماني دچار محدوديت مي‌شوند.

خارج نشدن از منزل و قرار نگرفتن در معرض نور خورشيد سبب مي‌شود سالمندان دچار كمبود ويتامين D شوند. اين مطالعه نشان مي‌دهد سالمندان مورد بررسي در روز 10 تا 15 دقيقه در معرض تابش نور آفتاب قرار مي‌گرفتند. اين عامل سبب بروز پوكي استخوان در آنان مي‌شود.

اين مطالعه نشان مي‌دهد بيشتر سالمندان روغن نباتي را بهترين نوع روغن مي‌دانستند كه با توجه به مضرات اين گونه روغن بايد براي تغيير اين نگرش فرهنگ‌سازي شود.

نتايج اين مطالعه نشان مي‌دهد مصرف ميوه و سبزي در ميان سالمندان در حد قابل قبولي است و مصرف شير در مردان بيش از زنان و مصرف چاي در زنان بيش از مردان سالمند است كه با توجه به تغييرات استخواني كه در سالمندان رخ مي‌دهد بايد سالمندان را تشويق كرد مايعاتي مثل شير را جايگزين چاي كنند.

طبق اين مطالعه مردان سالمند بهترين ماده غذايي در زمان اسهال را چاي و زنان دوغ مي‌دانند كه مصرف زياد چاي به علت تاثيراتي كه روي جذب مواد بخصوص آهن دارد بايد محدود شود. در حالي كه بهترين ماده غذايي از ديد اكثر پاسخگويان خرما و عسل بود. درصدي از آنان معتقد بودند كه بهترين ماده غذايي قند و شكر است. مصرف قند و شكر در دوران سالمندي بايد كاهش يابد، زيرا تحمل به گلوكز ضعيف و مقاومت به انسولين بعد از سنين 65 سالگي افزايش مي‌يابد.